Аппарат шоковой заморозки ШОК-40-01 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Потребление э/энергии, кВт/ч, не более	8,7
Номинальное напряжение, В	400
Полезный объем камеры, м3	1,1
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше	+90...-35
Температура охлаждения продукта, °С	+90...+3
Время для охлаждения, мин	90
Температура замораживания продукта, °С	+90...-18
Время для замораживания, мин	240
Номер хладагента	R404A
Общая масса хладагента, кг	7,5
Количество устанавливаемых противней, шт	40 (2 тележки ТДШ-40-11 на 20 гастроемкостей )
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней	GN 1/1 (530х325 мм)
Масса продукта для охлаждения, кг	180
Масса продукта для замораживания, кг	180
Габаритные размеры, мм	1525х959х2475
Масса, кг	388
Комплектация	2xТележка ТДШ-40-11
Артикул	71000019522

Особенности:

• Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
• При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать
• 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема
• Трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
• Термочувствительные датчики на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт, для постоянного измерения температуры в шкафе
• Режим автоматической и принудительной оттайки
• Автоматическая оттайка горячим газом
• 4 стойки с направляющими для укладки гастроемкостей или противней - для перехода с использования противней 600х400 на гастроемкости GN 1/1 необходимо переустановить крайние стойки ближе к центру шкафа (для этого в конструкции изделия предусмотрены установочные фиксаторы, которые служат для быстрого съема направляющих)
• 2 распашные двери с доводчиками
• Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции
• Подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери
• Цельнозаливной пенополиуретаном корпус
• Регулируемые по высоте ножки
• Допускается эксплуатация при температуре окружающего воздуха до 35 °С и относительной влажности от 40 до 70%

Режимы работы:

• Ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
• Ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
• Ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
• Ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
• Деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
• Деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
• Деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
• Деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

Дополнительные характеристики:

• Количество уровней:
  • Первый отсек: 20 шт.
  • Второй отсек: 20 шт.
• Температура воздуха полезного объема: от 90 до -35 °C
• Макс. глубина гастроемкости: 65 мм
• Макс. нагрузка на противень (гастроемкость): 5 кг
• Хладагент: R404a
• Общая масса хладагента: 7,5 кг
• Энергопотребление:
  • Макс. в режиме замораживания: 8,7 кВт/час
  • Макс. установившееся в режиме хранения: 1,7 кВт/час
• Климатический класс: 5
• Макс. уровень звуковой мощности: 69 дБА