Варочный котел Abat КПЭМ-100-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена электронной панелью управления и сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания.

Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.

В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.

Технические параметры:

Подключение    380 В
Формат    опрокидывающийся
Опрокидывание    автоматическое
Объем    100 л
Диаметр котла    652 мм
Температурный режим    от 3 до 120 °C
Миксер    +
Количество ТЭНов    6 шт.
Ширина    1363 мм
Глубина    980 мм
Высота    1150 мм
Вес (без упаковки)    269 кг
Страна-производитель    Россия

Особенности:

• Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
• Охлаждение до заданной температуры
• Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса
• Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
• Ручной душ
• Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
• Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки
• Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
• Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
• Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления