Генмайча – классический японский чай. Изготовлен чай в Китае по Японской рецептуре. Он представляет собой уникальный зеленый чай с добавлением зерен воздушного риса. Чай собирается в конце лета и осенью, потому он считается поздним чаем. У него очень необычный аромат и вкус благодаря тому, что чайные листья смешивают с неочищенным обжаренным воздушным рисом. При заваривании, настой получается золотисто-зеленого цвета с небольшим благородным помутнением и не очевидной густотой.