Горох посевной — однолетнее растение семейства бобовые.
Корень стержневой, глубоко уходящий в почву. В вертикальном положений удерживается усиками листьев, цепляющимися за опоры. По высоте стебля сорта гороха подразделяют на высокорослые (115-250 см), средне рослые (70-115 см) и низкорослые (менее 70 см).
Горох — самоопылитель. Опыление происходит в нераспустившихся бутонах. Иногда в жаркую сухую погоду возможно перекрестное опыление. В состав семян входят сахар, жир, крахмал, витамины В1, В2, В6, С, РР и К, каротин, белки с набором аминокислот (белка в горохе больше, чем в мясе), клетчатка, минеральные вещества (калий, фосфор, магний, кальций, йод, натрий, железо).
Отвар травы и семян гороха принимают при мочекаменной болезни. Припарки из гороховой муки рекомендуют для размягчения твердых воспалительных инфильтратов при нарывах, фурункулах и карбункулах. Из гороховой муки делают очищающие косметические маски.
У горохового масла обнаружены гормоноподобные свойства. Норма высева семян гороха. Для посева используют кондиционные семена. ... Нормы высева — 1,2 млн. шт. всхожих семян на 1 га. Высевная норма высева с учетом массы 1000 семян и их посевной годности составляет 305,2 кг/га.